XO海鲜酱的做法步骤图，XO海鲜酱怎么做好吃

主料干贝180g 海米干60g 墨鱼仔干50g 家乡咸肉300g

辅料洋葱半棵 大蒜1整棵 干辣椒2个 食用油600ml

XO海鲜酱的做法步骤

1. 干贝、海米干、墨鱼仔干提前一夜用黄酒泡发

2. 大火蒸25分钟左右

3. 家乡咸肉去肥切丁，清水洗净沥干。洋葱、大蒜、干辣椒切丁。备用。

4. 干贝撕碎，海米、墨鱼仔弄碎切丁。

5. 起油锅，放600ml油。

6. 先放大蒜丁、洋葱丁爆香。

7. 放咸肉丁

8. 油锅起泡，咸肉出油，即可。换小火放干货

9. 放入干货需要不停搅拌，小火烧10分钟左右，放入辣椒丁。

10. 油锅起很多泡泡就好了。。。

11. 待凉了装瓶。秋冬季节火锅蘸酱一级棒，炒饭、炒面、炒菜加一点都好吃！